今天我想向大家深入探討我們的傳統工藝——耿馬古樹茶的制作過程。這是一門流傳百年的藝術，每一步都蘊含著匠人的智慧和對茶的熱愛。
一、選茶:尊重自然的開始
耿馬縣的古樹茶，每一片都是自然的饋贈。我們嚴格挑選，只選取那些生長在最佳環境中的茶樹，它們的根深扎在肥沃的土壤中，吸收著耿馬大地的精華。我們尊重自然，因為只有自然才能孕育出最優質的茶葉。
二、采茶:匠人的手工藝術
采茶是一門精細的手藝。我們的茶農們遵循著傳統的采摘季節，通常在清明前后開始。他們手工采摘，只取嫩芽和頂端的幾片嫩葉，這是制作高品質古樹茶的關鍵。每一片茶葉，都是他們用心挑選的結果。
三、制茶:傳統工藝的傳承
制茶工藝是耿馬古樹茶的靈魂所在。我們采用傳統的殺青、揉捻、發酵、干燥等步驟，每一步都嚴格按照傳統工藝進行。殺青是為了停止茶葉的酶活性，保持茶葉的綠色；揉捻則是為了塑造茶葉的形狀，使其更加飽滿；發酵則是讓茶葉的味道更加醇厚；最后的干燥則是為了鎖住茶葉的香氣。這些步驟，每一步都需要匠人的精細操作和豐富經驗。
四、品茶:品味歷史的韻味
品茶，不僅是品味茶的香醇，更是品味歷史的韻味。我們的茶，經過匠人的手工制作，每一口都能感受到耿馬古樹茶的獨特風味。那醇厚的口感，那持久的回甘，都是耿馬古樹茶傳統工藝的見證。
五、傳播:讓傳統工藝煥發新生
我們不僅要制作優質的茶，更要傳播傳統的工藝。我們通過各種方式，如茶道、茶藝表演，以及與茶文化相關的教育活動，讓更多的人了解和欣賞耿馬古樹茶的傳統工藝。我們希望，通過我們的努力，讓傳統工藝在現代社會中煥發出新的生命力。
六、結語
尚蘭德茶禮，承載著耿馬古樹茶的傳統工藝，我們致力于將這份傳統工藝傳承下去，讓更多的人能夠品嘗到耿馬古樹茶的魅力。我們相信，只有尊重和傳承傳統，才能讓我們的茶文化更加豐富，更加深厚。
感謝大家對尚蘭德茶禮的支持，讓我們一起，為傳承耿馬古樹茶的傳統工藝，為中國茶文化的繁榮，共同努力！